Bolo de fubá com milho

No meio da correria dos preparativos dos panôs de natal, eu fui fazer este bolo simples, mas espetacular, pois é muito fácil de fazer e o resultado não deixa nada a desejar. Eu peguei no blog do Panelaterapia, que sempre me inspira a fazer coisas gostozas para a minha familia. http://www.panelaterapia.com/2010/03/bolo-de-milho-com-fuba.html

Fiz uma pequena modificação, pois achei a massa muito liquida, e ficou ótima. Tenho que contar um segredo. Eu nunca tinha feito bolo de fubá, já fiz de tudo menos este que sempre me falaram que era muito difícil de fazer, mas me apaixonei por este bolo e agora ele tem lugar cativo lá na minha casa... Este feriadão ele vai marcar presença...

                          Estava saindo até fumaça de tão quente, mas não resisti e comi um pedação...

                                         Esta foto eu tirei com a máquina, ela ficou bem colorida...




Bolo de fubá com milho

1 lata de milho verde com a água ( Eu coloquei sem a água)

3/4 lata de óleo

1 lata de leite

1 lata de açúcar

1 lata de fubá ( coloquei mais duas colheres)

3 ovos

1/2 pacote de coco ralado

2 colheres de sopa (rasas) de fermento em pó.

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora em 200º, dependendo do seu forno. É só fazer o teste do palito depois de uma hora, o meu ficou uma hora e 15 minutos.





Um ótimo feriadão a todos... Mas eu vou trabalhar, pois tenho muita coisa pra entregar semana que vem...